采肉機(jī)用來分離魚骨和魚肉，是影響魚糜出成率以及生產(chǎn)效率至關(guān)重要的設(shè)備之一。其配有動(dòng)力傳動(dòng)系統(tǒng)，采肉桶與主動(dòng)輥和載有原料魚的從動(dòng)輥皮帶層接觸在一起，轉(zhuǎn)動(dòng)運(yùn)行對(duì)魚原料形成強(qiáng)力的擠壓和破碎，魚肉濾入采肉桶孔內(nèi)從而輸送至出口。魚渣排斥在桶外被刮刀刮下，由皮帶進(jìn)行輸送排出，由此進(jìn)行骨肉分離處理。